本日の肴

お疲れ様です❗

今日は雨でしかもめっちゃ寒い…

寒い日はおでんということでおでんメニュー2種類増やしました(* ̄∇ ̄)ノ

ゴボウ天とぎんなん です❗

これで全部で10種類(*´∀`)

盛り合わせにするとなかなかのボリュームです❗

ぎんなんは本物です❗

旨いですよ(* ̄∇ ̄)ノ

今日は雨が降り続きおまけに強烈な寒さ…

正直 営業するのが不安ですが元気にガンバります‼️

よろしくお願いいたします❗

店主 三井 基充




ひねくれた天ぷらそば                    

お疲れ様です❗

めっちゃ寒いです…

本日は…  ひねくれた天ぷらそばです❗

ひねくれてるので普通の天ぷらそばではありません。

塩  おろし醤油  そばつゆ  で3種の味が楽しめます(* ̄∇ ̄)ノ
個人的にはおろし醤油がオススメです(* ̄∇ ̄)ノ

酒の肴にも〆の一品にもなりますね✨

日本酒や焼酎にも合うと思います❗

よろしくお願いいたします❗

店主  三井  基充


いよいよ大詰め

お疲れ様です❗

2017年もいよいよ大詰めです…

今年一年充実した一年を過ごすことができましたか?

私は…

今日は酒の肴にぴったりの天ぷらです❗

タコとスルメイカの天ぷら盛り。

以前  スルメイカの天ぷらを一味マヨネーズでやりましたが今回はタコをプラスして塩とおろし醤油での提供です❗

おろし醤油を天ぷらに乗せて食べるとさっぱりといただくことが出来て酒の肴に最適です❗

大葉の天ぷらも美味しいね✨

よろしくお願いいたします❗

店主  三井  基充


広島産のカキ

お疲れ様です❗

広島産の肉厚なカキを入手しました❗

甘味があり濃厚な味のカキです❗

素材がいいのでシンプルに料理します✨

写真はカキの酒蒸しです❗

かきはもちろんカキの旨味が出た汁も最高です(* ̄∇ ̄)ノ

酒蒸し以外にもやってます❗

二回目ですが素材がいいのでシンプルに❗

手の込んだ事はしません❗

殻から外すだけで充分手が込んでますので(笑)

よろしくお願いいたします❗

店主  三井  基充





スルメの天ぷら

お疲れ様です❗

今日は  冬将軍が本気を出してるらしくめっちゃ寒いです…

こんな日は温かい肴がいいですね❗

鍋とか最高やね✨

でも  当店の鍋は予約制です…

美味しい鍋を是非  予約していらして下さい(* ̄∇ ̄)ノ

鍋は無くてもおでんはあります✨

話は変わりますが今日は  スルメの天ぷらです❗

さきいかを想像される方、結構多いと思いますが当店はさきいかではなくスルメイカを使用しています✨

酒の肴感を出すために天つゆではなく一味マヨネーズで提供しています❗

これが意外によく合います✨

スルメイカだから合うんだと思います❗

今日の寒さは特別なので皆様、風邪にはくれぐれも気を付けてください❗

よろしくお願いいたします❗

店主  三井  基充


豚巻き大根いそべ焼き

お疲れ様です❗

今日は雨ですね…

寒さがより一層身にしみます…

今日は  豚巻き大根いそべ焼き  です❗

名前の通り大根に豚を巻いて焼きさらにのりを巻いていそべ焼にしました❗

大根  豚肉  のり  それぞれが調和して三位一体となり見た目はシンプルで華やかさもありませんが逸品の仕上がりになっております❗

美味いです(*´∀`)

お好みで一味を振れば寒いときにより嬉しい一品になると思います✨

よろしくお願いいたします❗

店主  三井  基充


プチトマトとスナップえんどう和風ピクルス

お疲れ様です❗

今日から12月…

一年過ぎるのが年々早く感じてしまいます…

プチトマトとスナップえんどう和風ピクルスです❗

りんご酢を使ってまろやかに仕上げました❗

箸休めにぴったりです(*´∀`)

いい感じに浸かってます✨

今年もあと1ヶ月を切ってしまいました…

皆様  体調に気を付けて悔いの無いよう頑張りましょう‼️

昨日は休みで  カニ  でリフレッシュ(* ̄∇ ̄)ノ

贅沢もしたので今日からより一層ガンバります‼️

よろしくお願いいたします❗

店主  三井  基充



ぶり!

お疲れ様です❗

脂が乗りはじめてきた旬のぶりの一品です❗

定番の照り焼きに粒マスタードを入れました❗

少し酸味が飛んでほどよい酸味が残った粒マスタードが照り焼きにドンピシャにハマってます✨

普通の照り焼きはご飯に合いますがこれは間違いなくお酒用です(笑)

12月  忘年会  貸切りも受付中です(*´∀`)

12月は久々に  お造り  もやろうと予定してます❗

お造り以外にも冬しか食べれないものを中心にメニュー構成していきます✨

昼夜の温度差が激しくなってきています…

皆様  風邪には充分お気をつけ下さい❗

私は元気です(* ̄∇ ̄)ノ

よろしくお願いいたします❗

店主  三井  基充


はるさめと野菜のヘルシー春巻

お疲れ様です❗

今日は女性に人気の一品です❗

鶏ガラスープで煮込んだとろとろの春雨と生の野菜を合わせて春巻にしました❗

野菜は  白ネギ  ニラ  豆苗  です❗

野菜の武骨さを味わう為にあえて生の野菜を合わせました(*´∀`)

旨いです❗

ビールがすすみます✨

特製スパイス塩とシンプルにポン酢でお楽しみ下さい❗

よろしくお願いいたします❗

店主   三井  基充



白い肉とうふ

お疲れ様です❗

もう冬です❗

なので温かい肴をちょっとずつ増やしてます✨

その中の一つ   肉とうふ!

でも甘くもなく黒くもない  白い肉とうふ  です(*´∀`)

肉は豚肉を使用しています‼️

本来の肉とうふみたいに甘みはないのであらゆるお酒に合います✨

ピリッと刺激的なスパイスがいい感じです❗

よろしくお願いいたします❗

店主  三井  基充


  


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